Tout d'abord, pour information, j'utilise Windows 7. Donc, le cheminement est sûrement un peu différent sous un autre système d'exploitation...

En premier lieu, il faut chercher le dossier exécutable correspondant à l'add-on le plus récent installé, celui avec lequel on joue. Dans mon cas, il s'agit de la Vie en Appartement :

1/ aller dans C:\Program Files (x86)\EA GAMES\Les Sims 2 La Vie en Appartement\TSBin

2/ faire un clic-droit sur le fichier Sims2EP8  et valider Créer un raccourci

Nota : le chiffre correspond aux différents add-on :
1 - Académie (Sims2EP1) - 2 - Nuits de folie (Sims2EP2) - 3 - La bonne affaire (Sims2EP3) - 4 - Animaux & Cie (Sims2EP4) - 5 - Au fil des saisons (Sims2EP5) - 6 - Bon Voyage (Sims2EP6) - 7 - Quartier Libre (Sims2EP7)- 8 - Vie en Appartement (SimsEP8)

3/ Faire un clic-droit sur le raccourci

Puis aller dans Propriété et ajouter dans la fenêtre "Cible" "-w" en faisant un espace après ".exe":

Valider.

4/ Enfin, faire à nouveau un clic droit sur ce Raccourci puis envoyer vers Bureau : 

Dorénavant, il faudra double-cliquer sur l'icône raccourci pour lancer le jeu en mode fenêtré.

Par contre, le déplacement dans le jeu est moins aisé et il faut utiliser les touches directionnelles du clavier ainsi que la mollette de la souris.

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Avec Ultimate Collection :

1/ aller dans C:\Program Files (x86)\Origin GAMES\Les Sims 2 Ultimate Collection\Fun with Pets \SP9\TSBin

2/ faire un clic-droit sur le fichier Sims2EP9  et valider Créer un raccourci

3/ Faire un clic-droit sur le raccourci
Puis aller dans Propriété et ajouter dans la fenêtre "Cible" "-w" en faisant un espace après ".exe"

4/ Enfin, faire à nouveau un clic droit sur ce Raccourci puis envoyer vers Bureau